遗产名录
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  • 福建乌龙茶制作技艺

    级别:|省级第二批|

    类别:|传统技艺|

    区域:|泉州|南平|

    申报地区或单位:泉州市丰泽区茗山茶业开发有限公司,泉州市永春县茶叶同业公会,南平建瓯市文化服务中心

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  • 闽南传统民居营造技艺

    级别:|国家第二批||省级第二批||市级|

    类别:|传统技艺|

    区域:|厦门|

    申报地区或单位:厦门市湖里区闽南传统建筑营造技艺传习中心

    介绍:...

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  • 花茶制作技艺

    级别:|国家第二批||省级第四批|

    类别:|传统技艺|

    区域:|福州|

    申报地区或单位:福州海峡茶业交流协会

    介绍: 福州茉莉花茶窨制工艺,是一种用特种工艺造型茶或经过精制后的绿茶茶坯,与茉莉鲜花窨制花茶的传统工艺。福州地处亚热带,气候温和、雨量充沛,自...

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  • 腐乳酿造技艺

    级别:|省级第四批|

    类别:|传统技艺|

    区域:|莆田|

    申报地区或单位:莆田市涵江区涵兴食品有限公司

    介绍: 豆腐乳又称“南乳”,以豆腐为主原料,经配方发酵制作而成。而莆田豆腐乳制作工艺,是指源于清代“涵兴记”以祖传秘方精制豆腐乳的特殊技艺。 ...

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  • 古田曲醋制作技艺

    级别:|省级第四批||市级|

    类别:|传统技艺|

    区域:|宁德|

    申报地区或单位:宁德市古田县生华微生物研究所

    介绍:古田曲醋为传统工艺,属四大名醋之一,有着750年历史。唐开元二十八年(740),古田民间即采用土法制红曲,并用红曲或混合曲作为糖化发酵酿酒酿醋,此...

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  • 闽东畲族乌饭制作技艺(蕉城、霞浦)

    级别:|省级第四批|

    类别:|传统技艺|

    区域:|宁德|

    申报地区或单位:宁德市蕉城区蕉南立强畲家乌米饭加工坊,霞浦县盐田畲族乡人民政府

    介绍:闽东畲族村流传有许多独特的少数民族风俗习惯,其中每年农历三月初三的“乌饭节”就是很重要的一个节日。每年的农历三月初三,畲家人又称作“分龙节”...

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  • 龙岩咸酥花生传统加工技艺

    级别:|省级第四批|

    类别:|传统技艺|

    区域:|龙岩|

    申报地区或单位:龙岩市新罗区花生产业协会

    介绍:龙岩咸酥花生制作工艺可远溯至明朝万历年间,迄今有四十多年历史;至清朝末年在龙岩城区及龙门、东肖等乡镇已有十多个较大的加工作坊批量生产龙岩咸酥...

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  • 长泰明姜制作技艺

    级别:|省级第四批||市级|

    类别:|传统技艺|

    区域:|漳州|

    申报地区或单位:漳州市长泰县顺金食品开发有限公司

    介绍:姜味辣,性微温,不仅是家常食谱的佐料,更是一种难得的保健食品。自古以来,中医学家和民间就有“生姜治百病”之说。民间常用吃生姜的办法,缓解头痛...

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  • 壶山砂花传统技艺

    级别:|省级第四批||市级|

    类别:|传统技艺|

    区域:|莆田|

    申报地区或单位:莆田市荔城区祥云殿董事会

    介绍:壶山砂花传统技艺源于莆田锦墩。锦墩坐落于“漫道江南风景好,水乡鱼米亦如之”的南洋平原,是一个以手工冶炼铸造锻制各种日常生活用具和农业生产用具...

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  • 错金银

    级别:|国家第四批||省级第四批||市级|

    类别:|传统技艺|

    区域:|莆田|

    申报地区或单位:莆田市涵江区华昌珠宝有限公司

    介绍:“金镶玉”,学名称为“金银错嵌宝石玉器”,其名称的确立与汉代的和氏璧修补有密切关系。据史料记载,王莽篡位后,胁迫皇太后交出玉玺,皇太后一怒之...

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